酒楼饮品缘何高出市价10倍ag真人登录记者调查——

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　　专门给西安市各大酒楼饭店供乳品◇▪□△=○酒楼饮品缘何高出市价10、果汁▼▪□•☆☆、果醋等饮品的供货商赵某透露说▲-★▽-，一般情况下•-，一盒市场销售价只有2－3元的普通果醋●▷▽，经过各种非正常环节到了各大酒楼饭店▲•□•△，几元钱的东西转眼间身价就会飙升至18元左右◆-☆=○，从表面看来▪◇●▷◇▷，供货商好像在酒楼饭店狠赚了一笔★○▽，事实上☆=▽△，最终收益的是酒楼饭店并非供货商=□。因为在某个饮品打进酒楼饭店的时候▽▪●▲◇，在卖价增高的同时▪•-●，其成本价也因为许多环节的不正常而水涨船高△▲◁-▪◁。

　　赵某告诉记者=□，一个供货商要把自己所代理的饮品顺利打进◆…“目标酒楼▪▲”★=，必须付出一定的代价▪▽△=□□，否则前功尽弃•□。一般情况下▲•◇，一个品牌的饮品进驻酒楼饭店前◆☆•■，首先得花钱找人打通关系★•，正常情况下▪●▷••，供货商都是花5000到10000元买通酒楼饭店里的一两个▷•“主管●-=○”=◇…◆▽★，达成饮品进店协议□•▲▪。然后○■…▷◁▼，再履行不成文的行规□▲▼◁☆，向★▲◇“目标酒楼饭店■●○▽•▷”缴纳每年3000—5000元的◆◇…☆•…“进店费★▲▪■”▼▷▷◆•☆。经过这些非正常环节▽▼★…◇=，供货商才有机会拿下▷-◆△☆“目标酒楼饭店▼■▪○◁○”•○△。据赵某讲■-，由于自己花大价钱搞定的★▪□“目标酒楼饭店-△•○▲•”并非自己独家享有饮品销售权●□■…，鉴于这里所售饮品的多样性○◆▽▼★★，就必然存在你死我活的销售竞争◁▼▲●，各种品牌的供货商为了达到自己的有效销售目的•◇■▼▽●，便在酒楼饭店的默许下…□，争相花大家钱做起酒楼饭店服务员的工作▽◇●○◁，变相为这里的服务员付起☆-▷☆●“工资=•…”□△，即所谓的饮品销售提成▪◆•○•◆。

　　据介绍□•▲•，由于一家酒楼饭店往往会成为数家饮品供货商的▼□▷◇□“目标销售点▼●◁•…”□☆○★，如此一来…☆▪▪，残酷的竞争不可避免◆●。各家为了能够很好地抓住有效商机△△▲▼▽-，便纷纷把▷△☆○▼“赌注☆○-”压在每一个为客人服务的服务员身上▼•，争着抢着给服务员加付高额提成▲■●◁-。为达目的打败竞争对手=○●◆▷▲，各家竞相攀比增高服务员每盒饮品的提成△■…▼•，最高时☆▷◇，推销出去一盒不到20元钱的饮品□★▼△□◇，服务员一次可拿到七八块钱的提成◁■△▷。利益的驱使◇…△▪○▪，以致引发服务员间为饮品销售的你争我斗◁●=◆。经过进店费…▽○•、人情费◁■、提成费的层层●◇“盘剥•▽■△…”▪☆◆▷□，最终落到供货商手里的钱是十分有限的◁•★…▷，如果供货商不给进店饮品再加价就没得赚◆-▷，这就是2－3元的普通饮品为何增高到18元左右进酒楼饭店的直接原因▷-▪◁。通常…▪•■，酒楼饭店在享用了进店费★▲▼□、人情费…☆、提成费之后■■=○▷▽，还会在每盒饮品上再加价8－10元向终端客户———就餐食客销售○•▪。

　　记者调查采访了解到□-★，一盒市场销售价只有2－3元的普通果醋☆▲■▼★▼，经过各种非正常环节18元左右送到各大酒楼饭店▽☆，最后再以每盒28元左右的•●“天价○…=◇○▼”卖给就餐食客☆★▪，商家如此荒唐的•▼▲▽•△“绝招△-●”之所以屡屡得逞▪▽，该行业=•▼■“禁止自带酒水●…◇◆□-”的••“霸王行规•▪”起了关键性作用■◁。

　　通常情况下□•▼○□，客人到各大酒楼饭店消费▲…★，吃饭的同时难免得消费点酒水饮品□◇☆○◆▷，而酒楼饭店又明确规定◆☆“禁止自带酒水○▷△…▼”◇○…★☆△，如此一来◁=▼▪，客人明明知道所消费的饮品是△◇…▼“天价饮品▽■◁▪◇◁”△★=●◆☆倍ag真人登录记者调查——，为了面子或者其它必须的原因=★△●，往往也会忍着花高价喝上几杯…△•●…▽，或者更多▽▽▽。但有些较真或不能忍受★=△=●◇“天价饮品=■◇•◇”的消费者△△□○•，在日常消费中也往往会作出•▲▪“无奈◆…•-▽•”的举动•△□○，大胆将没有加价的便宜饮品带进酒楼饭店-☆•△，目的就是图个实惠…◁▲…，可每每都会遭到商家的○◆“家法▪=◇…▷●”处置◇•。去年11月9日19时左右◆■◆★▷，家住西安市土门的李先生与朋友四人到西郊的…••◁=“大川•◁☆”火锅店吃饭…◆▼▲，因为偷偷带了一瓶酒水▷△★☆-，酒足饭饱结账时▼◇，却被店家以违反了■▼▪▲★○“禁止自带酒水△☆=◆•▲”行规的理由▷•★-●，要让李先生等人缴纳50元的罚款◆•。

　　即便是酒楼饭店的饮品▷◁◇★•“天价=▲▽●☆”销售●○，记者采访了解到▼▲◁○☆▽，往往都被商家如此的◁□★•☆“家法□••”所约束◆▼▷▼==。

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　　酒楼饭店的酒水饮品为何贵于市场上的酒水饮品▷▼◆◆▪，商家自有自己的一套说法■●，□▲□▷■“酒楼饭店的服务及其收费是一个整体▽☆，其价格是根据整体服务环境及其服务质量确定的○★•▼，贵得值●△◇◁▼！★▲=▼□”殊不知这种○◆“贵=◁--”到底有无政府定价依据▲○=，若没有…★▼◇…▪，那么消费者对●◁▲▷▽▼“贵◁☆”说=-•“不◇…▪”就是情理之中的事☆△。况且□▷△▷■-，这个强加在消费者头上的▲▪▪▲“贵▲•○”字☆•○，其中囊括了多少鲜为人知的•▼▼■“异常☆○★=▲•”○▷◇，写下了多少震惊世人的行业黑幕……

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　　对此▷□，许多消费者在接受记者采访时表示不理解■•●，他们认为▷○，一盒几块钱的普通饮品○◇，进到酒楼饭店摇身一变就成了28元左右的▲▪▪●◆•“贵族饮品▽••”◁◇，如此高的价格◆★◇，再有钱的消费者也不愿接受…▪◇★△，无奈之下□◆，才有了▪•…“自带酒水■☆▪◁”的举动▽◆□•。其实▲◁◁◁，这一切都是商家给逼出来的▷☆。西北政法学院的庾国庆教授认为◁•，不论是饮品的供货商还是最终的销售商———酒楼饭店◁▪▼☆AG旗舰百香乌龙茶，在进行饮品的加价销售和经历非正常环节打通关系时•=▪▼▽△，所获最大利润和非正常的资金支出▪★▲•，这笔费用的埋单者既不是供货商也不是酒楼饭店☆☆▽▲◆，而是作为-•“冤大头=★•▼◆”的就餐食客▲=。所以说■●，商家卖=■■▼▷○“天价饮品=☆●◆◇▲”有宰客的嫌疑◁○▽，任何消费者用▽…-••▪“自带酒水▲--”的无奈之举回敬商家的不合理行为•★•☆，没有错▷□○●=■。如果不这样做-◁▪，消费者就得花高出市场价数倍的价格买酒楼饭店的▷▽★-▷“天价饮品▽=”•▪○▷，否则没得喝□●◆▼▲▲。

　　根据这位熟知内幕的供货商提供的线索◆◁▪▷○，记者连续三日走进西安的食品饮料批发市场☆=□●○☆、大小商场◆•、超市▽▽，以及一些中=△△▼、高档酒楼饭店◇▷▲△，先后对不同品牌和种类的饮品售价进行了较为详细的价格对比调查◁•▽。9月15日下午=○□，记者在西安市丰庆路食品批发市场采访了解到△□…▷…，500毫升盒装的○▪“果康牌▽■☆•”苹果醋○△★◆○，在这里的售价是每箱42元☆▷●▽□，每箱内装15盒▷-，即每盒2．8元钱▷•■○○。销售果醋的女老板告诉记者★△，这种果醋在批发市场的零售价是5－5．5元／盒◁•，但到了有档次的酒楼饭店就不是这个价了●▲…☆•△，一般每盒都会卖到10－30元钱★●=★，有的地方甚至超过这个价位•◁▪☆。正如这个女老板所言●◆△•，次日下午▼=▲，记者在西安市建国路红辣椒湘菜馆采访时▪☆…，就发现这里所售的500毫升盒装◇▷▪◇○=“果康牌□☆”果醋▪△▽…，菜单标价每盒18元▪○◁，市场销售价不到10元钱的500毫升盒装△○■“强人牌▷△●”果醋△▪○=，在这里标价每盒23元钱=△•◇▽★。而在西安市南二环东段的一家高档酒楼•▼◁■，500毫升盒装•▷□□“果康牌★=◁▪”果醋◇●，其原本很普通的-▲◁◆=“身价◇◇■…”一度飙升至每盒28元▷◇○••，令人难以置信…◆▼…。

　　笔者认为●•△…◁•，要想使-•▷●“贵…★”贵得合情合理■□，政府部门的监管显得至关重要▷▼◇。用一个严格可操作的价格标准来约束□◆◆■△…“贵◇▼◆=•”的幅度……，不用行政管理部门监督▷=▼，▽◇△“天价饮品▲▷☆□◇★”肯定自行消失在各大酒楼饭店▼●●▼=；不用商家要求▲■△☆，消费者也肯定会自觉不带酒水饮品入内…▲▲=。

　　记者从知情人士口中得知○■●•=，酒楼饭店所售的饮品一般都不是来自价格适中的食品批发市场=■▪，也不是直接来自饮品厂家☆○△★△●，而是历经各种非正常环节来自■••◁“中间商△-◁”…•☆▪•酒会调味品及配料展区展商名单ag旗舰厅2，，即能给酒楼饭店内部带来巨大商业利润的▷□▽■“供货商▷▼○▽•”☆▪。

　　9月17日上午◇★•▷，记者在•▽“好又多◆◁=”超市调查采访时发现▲▪□▲△，1000毫升的盒装汇源果汁△•▼，在这里的每盒售价只有6．5元•▷，而昨日记者在文昌门外全聚德烤鸭店▷◇◇□•☆，一盒只有750毫升的汇源果汁◆…•，其售价26元▷▲▽▼，一盒1升的荣氏果汁标价20元□▼。在环城南路西安市鸿运当头餐饮有限公司■●○，一盒750毫升的汇源果汁则标价18元◁▼■◇。在爱家超市◇◁▽△，记者发现瓶装两升的统一鲜橙多标价7．5元…○，康师傅橙汁标价6．5元■▲。盒装一升的银桥草莓味酸奶标价4．6元▽▪■▽…，光明纯牛奶5．5元◇▲▽●◁，蒙牛纯牛奶7．6元◇●，500毫升伊犁瓶装的优酸乳售价3．4元◁▪◁，而这些饮品进到酒楼饭店里=▽★=，其★○◁★“身价▼▲◆▷=…”少则增至四五倍▲◇△■，多则猛增至10倍左右•●▲。而且同一品牌▽★▽-◇、相同容量◁◆▪、同样包装的一种饮品☆□◁=，在不同档次的酒楼饭店•●★•●▲，其-◆▼“身价▽△▲◇”也随之上下波动□●★☆。

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　　一个简简单单的●■▼★□▷“贵▷▽▪”字•□▼，就惹出这么多的纠纷○□-▼，如果没有这个▷◇●☆▽•“贵▲◁▲”字也就没有商家苦思冥想设计出来的…▷●“家法…◁■◇•▷”———禁止自带酒水饮品■□●◆•，违者罚款◇•-□▼。

　　就餐的地方不是没有酒水饮品□▷…，消费者为何不嫌麻烦拎着大瓶小瓶的酒水饮品去酒楼饭店呢☆△…•，理由无外乎一个▲★□□：酒楼饭店的酒水饮品太贵■▷▲！

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　　针对此异常现象□▼，青年经济学者李青指出ag真人官方登录▲■★△，现实生活中-▷，许多食客都不满酒楼饭店的-☆•“天价饮品▽•◁△▷”◁•，但都因为政府部门的缺失管理而无可奈何▪△■△•▪。到目前为止▪○，包括地方物价在内的许多行业管理部门▷▷，面对国家对餐饮行业过于••▽▷-“市场化◆…▽▲”的管理制度而不能实施有效监管▪■▼，以致放任了一些餐饮商家无限制欺客☆☆▼、宰客的行为◆…▲-△▪。所以说=◁▷•☆，要想使酒楼饭店的天价饮品■◁“贵◁○▲”得合情合理■□◁◆，政府部门的有效监管显得至关重要◁•▷。

　　以致屡屡出现…=•=“霸王行规▲◇□■▷☆”逼食客买○=◁▲▽▲“天价大单◇◁”的不正常消费现象-■-◆◆。吃饭时必然喝点东西的消费者■◆▽…，由于餐饮业目前有一个◁▪“禁止自带酒水□☆▼□▪”的不成文行规•…△…，

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